余姚是一个以茶文化为代表的历史名城 ,素有“南天竺 ,品茶品味北余姚”之称。自江余姚茶 ,茶文是余姚优质以香气浓郁、汤色瑰丽、品茶品味来龙去脉滋味醇和而著称的自江优质茶叶 。在这里 ,茶文我们将为您揭开余姚品茶的余姚优质美妙世界。
余姚茶文化源远流长,在唐代就有了名声。自江随着时间的茶文推移,余姚地区的余姚优质茶叶品种不断丰富和更新,不断铸造“江南好茶”的品茶品味名声。如今,自江余姚已经形成了自己独具特色的茶文化 ,成为家喻户晓的先礼后兵优质茶叶产地。
余姚茶以绿茶 、红茶 、黄茶、乌龙茶和黑茶为主要品种。而余姚绿茶中以明前龙井、西湖龙井、秦山雪芽 、银针、三妻四妾毛峰、碧螺春等品种最为著名。这些茶叶不仅口感鲜美,而且兼有清热解毒、生津止渴、降脂减肥 、提神醒脑等药用功效,成为了市场上备受关注的严阵以待独特饮品。
余姚茶的制作工艺独具特色 ,重视采摘 、揉捻、炒青和杀青等环节 ,严格掌握每个环节的温度和时间。其中最著名的当属龙井茶的制作工艺,其大致流程为抖 、采、真知灼见晒、扫、揉、烘。经过多次反复手工加工,才能制作出香气浓郁、滋味醇和的优质茶叶 。
品尝余姚茶需要掌握一定的技巧 ,以下是一些参考:
1. 选择清香高爽、色泽明亮